空气炸锅的选择和保养

想要空气炸锅不闲置，并且能“深度开发”它的烹饪能力，首先你需要挑选适合自己家庭的空气炸锅，而正确的保养，则直接关系到空气炸锅的使用寿命。下面为大家详细介绍空气炸锅的选择和保养要点。

空气炸锅的选择

因为空气炸锅要长期高温工作，所以一定要选择材料安全、耐高温烘烤、不会产生有毒物质的产品。目前，市面上的空气炸锅品质参差不齐。为了家人的健康，要选择口碑好、质量过硬的空气炸锅，毕竟购买厨电也讲究“一分价钱一分货”。此外，还有几点要格外注意。

容量：建议根据家庭人数和烹饪需求选择容量。通常来说，3~4升适合三口之家，5~6升适合五口之家。本书中使用的空气炸锅容量为5升。

功率：功率直接影响空气炸锅的加热速度和烹饪效果。通常而言，功率越高，加热越快，电能消耗也更多。一般3~4升的空气炸锅功率为1200~1500瓦，5~6升为1500~1800瓦。本书中使用的空气炸锅功率为1500瓦。

控制方式：空气炸锅控制方式多样，包括机械式、触控式等。选择适合个人习惯和使用方便的空气炸锅，用起来既顺手又便捷。

温度范围和预设程序：一些高级的空气炸锅温度调节范围更广，预设程序更多样，可以更灵活地满足不同食材的烹饪需求。

清洁设计：选择易于清洁的空气炸锅，部件拆洗方便，可以大大减少清理的麻烦。

空气炸锅的保养

购买空气炸锅后，还要注意正确使用和保养，这样才能延长空气炸锅的使用寿命，并保证它在使用期间展现良好性能。

定期清理：在使用空气炸锅的过程中，会有一些残渣和油脂堆积在烤网上和外锅抽屉底部。虽然可借助油纸盘、锡纸盘等一次性“懒人小工具”，但还是建议每次使用后都对空气炸锅进行简单的清理，并定期进行深度清洁，以保持空气炸锅干净卫生，延长它的使用寿命。

避免使用尖锐工具：在清洁空气炸锅时，要避免使用尖锐的金属工具，以免刮伤防粘涂层，影响空气炸锅的使用寿命和烹饪效果。

定期检查零部件：要定期检查空气炸锅的各个零部件，确保它们完好无损。特别是加热元件和风扇等关键部件，要勤加检查，确保其能够正常运转。

遵循使用说明：严格遵循制造商的使用说明，包括使用限制、清洗方法等，确保使用空气炸锅的安全。

选择一款适合自己需求的空气炸锅，并且养成定期保养的好习惯，不仅可以提升烹饪能力，做出更美味的食物，还能延长空气炸锅的使用寿命，减少损耗，为厨房生活带来更多的便利和乐趣。