吃法档案07 别小瞧了“肠道细菌”的免疫力！

肠道中聚集了人体60%的免疫细胞

婴儿在出生前，肠道中没有任何细菌。当他从产道出来，来到这个世界的那一刻起，细菌从他的口腔进入，一直抵达肠道，从此寄居在肠道中，名曰“肠道细菌”。我们都知道，肠道细菌的数量在3岁左右就基本定型。很多家长在孩子尚小的时候，总会尤其注重除菌、抗菌。但是最近的研究开始倡导孩子最好到各种不同场所去接触不同的人、动物与物品，尽可能增加体内的菌群种类与数量，这样才会有益肠道环境的健康。

不知道你是否听说过“粪便移植”这个词，这是一种治病方法。治疗法是把经过处理的健康人的粪便液，灌到罹患癌症等疑难杂症的病人肠道内，通过对患者肠道菌群的生态进行调整，从而治疗疾病的方法。

肠道内包含“益生菌”“有害菌”，还有一种叫“条件致病菌”的墙头草型细菌。假如益生菌在肠道中占优势，那条件致病菌就比较乖，发挥有益身体的功能，但如果有害菌占主导，那它就会和有害菌联手给身体制造麻烦，要小心哦！

人体大约60%的免疫细胞都聚集在肠道中，所以说，肠道是机体最大的免疫器官。优化肠道环境不仅能使排便通畅，还能提高免疫力，预防感染病等各种疾病，还能避免成为易胖体质，是一把决定健康的金钥匙。

通过饮食调整肠道环境

调整肠道环境，最主要的方式是调整饮食。

肠道内的细菌群瞬息万变，差不多每三天更新一次。因此，增加肠道益生菌的饮食方法，需要每天坚持才有意义。发酵食品含有乳酸菌等对机体有益的微生物，推荐每天吃一次。碳水化合物（糖类和膳食纤维）能促进益生菌的生长，所以我们也要注意，不能不吃主食。

我们都知道，便秘的时候要多摄入膳食纤维，其实膳食纤维也分两种。小孩的便秘大多属于“直肠性便秘”，这时候如果吃了富含刺激肠道的“非水溶性膳食纤维”的食物（糙米、谷类、胡萝卜、菌菇、香蕉等），反而可能会加重便秘。而“水溶性膳食纤维”（纳豆、海藻、魔芋）能增加大便的水分，使其变软。请针对性摄入，保持肠道微生态平衡。

对肠道环境有利的食物VS不利的食物