第七节 牙齿

牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三部分，由牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓构成。

牙冠根据咀嚼功能的不同而形态各异。牙根固定在牙槽窝内，支撑着牙体，可分成多根牙与单根牙。牙根和牙冠的交界处叫作牙颈。

牙釉质是牙冠外层的、白色半透明的、钙化程度最高的、坚硬组织感觉的活组织，它没有感觉组织，其新陈代谢的过程缓慢。

牙的本质是构成牙齿的主体，位于牙骨质与牙釉质的内层。牙本质能受外界冷、热、酸、甜等刺激。

牙骨质是包绕牙根的外层，颜色较黄，较薄，具有不断新生的特点。

牙髓位于髓腔及根管内，其主要构成为结缔组织、血管和神经，牙髓神经对外界的刺激尤其敏感。

◆功能

牙是具有一定形态的高度钙化的组织，其功能为咀嚼、帮助发音与保持面部外形。

牙按形态可分成切牙、尖牙与磨牙。切牙的功能是将食物切断与捣碎，磨牙则可以将食物磨碎。

只有牙槽骨与牙齿的支持，牙弓形态与咬合关系正常，才会使唇颊部显得丰满。而当人们微笑或讲话时，洁白而整齐的牙齿，会显得更美丽与健康。相反，若牙弓发育不正常，牙齿排列紊乱、参差不齐会显得不协调。若牙齿缺失太多，唇颊部会失去支持而凹陷，便会显得消瘦、苍老。因此，人们常常将牙齿作为衡量健美的重要标志之一。

◆乳牙和恒牙

人的一生共有两副牙齿——恒牙与乳牙。人的第一副牙齿是乳牙，共20颗。自出生后6个月左右起长出，至3岁时基本长齐。而人的第二副牙齿则是恒牙，共32颗。自6岁左右乳牙便开始渐渐脱落，恒牙便取代乳牙开始萌出，除第三磨牙外，其余的28颗通常在12岁左右便会全部萌出。第三磨牙的萌出时间较晚，通常在18～30岁萌出，有的部分萌出或是终生不萌出（共4颗）。人的最后一副牙齿是恒牙，恒牙一旦脱落后，脱落处将不会再萌出牙。

◆牙齿的保健

要想拥有健美的牙齿，必须要注意牙齿的保健，多吃含有丰富钙物质的食物。尤其是在婴幼儿时期就应注意饮食的选择。常吃蔬菜能够使牙齿的硬度与坚固度得到增强，还能预防龋齿。此外，多吃较硬的食物有助于牙齿的健美，如坚果类食物等。

◆木糖醇可以保持牙齿健康

木糖醇是一种“糖醇”，从化学上分析，山梨醇、果糖、葡萄糖与蔗糖分子中均有6个碳原子，而木糖醇分子中只有5个。六碳糖的分子易被口腔细菌所消化，而五碳糖分子的化学键较强。

因此，当木糖醇消化时，这些细菌的数量会减少并衰减，此为木糖醇防止蛀牙和牙垢的一方面。木糖醇在相等的甜度下，比蔗糖热值要少40%。

使用木糖醇能够帮助人们保持牙齿健康。另外，木糖醇还可保持谷胱甘肽的活力，它能够保护人们防止辐射。木糖醇能够保持血糖平衡，进而使由糖形成的有害蛋白质得到减少。

常见的牙齿问题有哪些？如何解决？