草木樨

Melilotus officinalis（L.）Pall.

由于草木樨具有食用价值高、抗逆性强、产量高的特点，被誉为“宝贝草”。

花

·形态特征 1～2年生草本。株高可达1m，有香气；地下根系发达，入土深度可达2m；茎圆柱形，中空，分枝；三出羽状复叶，小叶椭圆形、狭椭圆形或狭倒披针形，顶端钝圆，边缘有细齿；托叶小，先端尖；总状花序腋生，花梗较长，花30～60朵，花冠黄色，萼齿三角形，旗瓣与翼瓣近等长；荚果倒卵形，每荚有种子1粒，种子肾形，成熟时黄褐色。花果期6～8月。

·食用部位和方法 嫩叶可食，春季采摘，洗净，入沸水焯熟，再用清水浸洗，加入油盐调拌食用。

·野外识别要点 本种三出羽状复叶，小叶边缘有锯齿；花黄色，香气极浓。

花枝

花序

种子