白茅

Imperata cylindrica（L.）Beauv.

成熟果序

·形态特征 多年生草本。株高30～100cm，根茎白色，匍匐横走，密被鳞片。秆直立，圆柱形，丛生，具1～3节，无毛，基部被多数老叶及残留的叶鞘；叶鞘质地厚，老后破碎，呈纤维状；叶舌膜质，背部或鞘口具柔毛；叶线形或线状披针形，根生叶长约20cm，扁平，质地较薄；茎生叶长1～3cm，通常内卷，顶端渐尖，呈刺状，下部渐窄或具柄，质硬，被白粉，基部具柔毛，叶鞘褐色，叶柄具短舌。圆锥花序紧缩成穗状，顶生，小穗成对排列在花序轴上，花两性，每穗具花1朵，基部被白色丝状毛。颖果椭圆形，暗黄色，成熟时果序被白色毛。花果期5～7月。

·食用部位和方法 嫩芽可食，春季采摘，剥去外皮，取里面的嫩心直接食用。

·野外识别要点 本种春花先叶开放，花穗成对排列在花序轴上，基部密生白毛；颖果暗黄色。