第66章 准备年礼
杨石则和嫂子张秀兰两人去房间里讲着小话，在外面都能听见他们惊讶谈笑的声音。
杨铁柱有些开心，一个人在上面拿了他的老茶叶，煮着茶。
虽然这些钱都没在自己手上，但是过年时候的好酒是稳了。
大儿子靠着这木炭能赚一笔，二女儿有主意，小儿子也不是个懒的，帮着哥哥姐姐，也能赚上银子。
想着他也开心起来，咿咿呀呀的唱着小河村的老调子。
杨母瞪了他几眼，把他赶走了。
拉着杨衣兴奋道：“娘替你问了，这些婶子们都没有买年货，我问她们那杨开生日的彩色方糕如何，大家都是夸，说没吃够呢！”
杨衣听了有些开心，等待杨母讲接下来的话。
“我就说你还要做，问问哪些人要，顺便帮我们宣传宣传。”
杨衣瞧了瞧母亲，开心道：“娘，你真是做生意的好手。”
杨母听了也开心，一个人在旁边掰着手指算着。
“你大伯母和三叔婶家里都要，刘婶儿也要，还有其他觉得味道好的婶子都要，这里最少都在差不多20份了。”
杨母一个人算着，杨衣想了想，到时候做个四五十份。
就算村里要不完，那就受一次冻，去镇上卖一卖。
实在不行，最糟糕的话，就自己留着吃了。
当然，杨衣对自己的手艺还是有些自信。
应该是不至于到那个地步的。
杨衣又在那计算成本，油纸要钱，到时候还要包好。
杨衣倒是会包，就是有些四不像。
估计还要学学，才能包好。
杨衣一边想着，一边回忆着，之前在那种传统铺子做兼职的经历。
首先准备油纸，就有个问题。选取合适的油纸，一般是经过特殊处理、具有一定防潮性和柔韧性的纸张。
想到此杨衣哀叹一声，也不知道贵不贵，这油纸。
到时候油纸贵了，糕点的卖价就贵了，自是没人会买。
包糕点时，也有讲究。放置糕点，将糕点放在油纸中央，根据糕点的形状和数量合理摆放，尽量使糕点集中在油纸的中心区域。
通常包裹糕点：先将油纸的一侧向上提起，覆盖在糕点上，然后将两侧的油纸向中间折叠，把糕点包裹起来，尽量贴合糕点的形状，减少空隙。
扎口固定：最后用绳子或细纸条将包裹好的油纸扎紧，通常在扎口处系一个蝴蝶结或其他简单的结，既起到固定作用，又增加了美观度。
麻绳倒是常见，这也便宜。
取三两根丝，用传统手法三两下就搓成了。
杨衣正想着出神，杨母不知想到了什么。
说道：“这价可不能太高了，她们到时候怕是不买。”
杨衣了然的点点头，说道：“这个彩色方糕价格应该不高，我要去看看这油纸，才知道如何定价。”
杨母表示了解，点点头，又出主意道：“可用干荷叶来包？”
杨衣想想，觉得不太美观，也没有同意。
想到什么说道：“倒是可以定做一批包装，把我们的招牌写上。”
杨母不懂这些，倒是觉得可以。
“这好呀，以后我们的甜品倒是好卖出去。”
杨衣笑道：“就这样先散卖着，到时候这钱赚了一些，我们也能开个店。”
这些消息，光是想想都觉得开心。
两人商量着，困意也渐渐袭来。
杨衣和杨母招呼一声，便去屋子里睡觉了。
这冬日果然让人犯困，醒来时外面居然又开始飘雪了。
“这雪还真下个不停了。”
杨衣瞧了瞧这天色，不高兴的嘟囔着。
晚上雪下的大了，也不好出门。
也吃的简单，萝卜、白菜，再混着写带肉的骨头一起炖煮。
等菜差不多好了，就把擀好的馍盖在上面。
上面在把馍改在上面，等菜熟透，这馍也好了。
杨衣不擅长做馍，她便让杨母来揉面。
杨衣三两下将肉去腥，把切好的肉骨头冷水下锅。
加入葱姜蒜，料酒等，盖好盖子煮个几分钟。
杨衣也没有走开，时刻盯着锅里，看着肉骨头表面差不多好了。
便拿来木勺，开始打上面的浮沫。
这一步做好了，到时候肉才不会腥臭。
等着肉焯水，将肉捞出。
重新洗锅，炒好糖色，加好调料。
把肉骨头下锅，翻炒均匀。
加入适量的水，等着热在锅里中火焖煮。
差不多好了，加入配菜。
将切好的萝卜和白菜下锅。
重新加入一些调料，调好味道。
放好调料，将肉和配菜之类放在锅里炖煮着。
这个菜中，还可以加入一些粉丝。
但是由于没有提前泡好，临时起意吃的这锅菜。
杨衣便没有再去折腾，下次做这个菜时，还可以加入之前晒干的竹笋，蘑菇之类的。
一方面增加菜量，另外一方面可以增加菜的风味。
炖煮着，杨母进来把馍揉好。
取着适量的粉，和好水，揉成面团醒发着。
看着锅里的菜咕嘟咕嘟，杨母过来把面团摊成面饼。
用擀面棒把饼子擀开，等着锅里的菜差不多好了，便将饼子放在了菜上面。
盖上盖子在煮上几分钟，等着差不多熟了。
便招呼着大家吃饭了。
围坐在桌子，夹着饼，一口饼。
饼上混合着油香，因着盖着煮好的，饼是软烂的。
软乎乎的饼，一口饼在下着一口裹满油的青菜。
十分的好吃，大家都感到新奇。
一边吃着，一边满意的点点头。
又各自夹了骨头来啃，杨小丰吃着满嘴的油。
好吃的笑了起来，杨衣一下子就察觉到了他的视线。
见他眼睛亮亮的，也笑了。
帮着给他又夹了一块好啃的骨头。
他开心的吃起来，大家这一顿吃着十分开心。
这一大锅大杂烩，就这样吃完了。
杨衣笑笑道：“下次我再加些，笋子，蘑菇，土豆进去，这样就更加好吃了。”
杨谷和杨小丰都是这样的吃货，开心的鼓着掌。
“好呀，好呀，我姐/我娘做的菜最好吃了。”
看着这两人异口同声的耍着宝，大家都开心的笑了。
杨衣也乐了，“你们两个吃货到时意见统一。”