第8章 露一手

程诺看几个杂工已经洗出来了的土豆，走上前去，拿了几个。然后拿起菜刀，开始切起了土豆丝。

只见程诺菜刀翻飞之间，那些土豆就变成了粗细均匀的土豆丝，因为是试菜是不是炒大锅菜，所以程诺把土豆丝切得比较细，如果是做大锅菜肯定不能太细，不然容易碎。

程诺切了5个土豆，等会可以让整个三食堂的人都尝一下。土豆切完后，又切了葱段，姜片，干辣椒。

然后就是起锅烧油那一套，食堂的锅火力比较旺，所以程诺的菜作得比较快。程诺作得是酸辣土豆丝，锅铲翻炒之间香辣的味道直往大家的鼻子里钻。

没多久一份酸辣土豆丝就出锅了。装盘后，程诺拿双筷子给李二牛，笑着说道：“李叔，您来点评点评。”

李二牛笑呵呵的答应着，结果筷子夹起一筷子塞到嘴里。一口菜吃下肚，李二牛没有急着点评，而是把大家都叫了过来。“大家都尝尝，味道怎么样。”

大家听了李二牛的话，也都拿起筷子尝了起来。纷纷说道：“还别说，这味道真好，把咱们李班长作得都还吃。”三食堂的关系都很好，这个时候也不怕李二牛生气，纷纷打趣李二牛。

正在大家围在一起尝菜说话的时候，食堂走进来一个人。

“都围在一起干嘛呢？不做饭了？”

大家扭头一看是食堂主任进来了。也都各自散开，开始忙碌自己的工作，毕竟轧钢厂三食堂吃饭的人也不少，耽误不得。

李二牛和食堂主任打了招呼说：“主任，刚才我门在试菜，这是程诺，今天刚到食堂报道。这手厨艺真的不错，应该不比一食堂的傻柱差多少。”李二牛作为食堂大师傅又是班长，也是吃过傻柱的手艺的。

食堂主任一听这话，也来了兴趣，毕竟傻柱的手艺是好，但是脾气确实臭的很。食堂主任也希望有人可以有可以顶替傻柱的人。说道：“小程，那你在炒一个，我尝尝看。如果可以得话，晚上我带李主任过来试菜，到时候，你转正定工级就简单了。”

程诺也是再次做了俩菜，也就是简单的酸辣土豆丝和酸辣白菜。食堂做大锅饭，也没有别的特别的材料，只能做这些简单的。

食堂主任夹了一筷子，确实好吃，又让人给他拿了两个二和面馒头直接把两盘菜吃的干干净净。放下筷子，食堂主任和程诺说：“小程，晚上你晚走一会，我带李主任过来，你等会拿着条子去小库房取食材，晚上拿出你的拿手菜。到时候给我长长脸呀。”

“好的，主任，绝对让您和季主任满意。”程诺保证道。

.....

晚半天的时候，食堂主任跑过来说可以开始准备了，程诺就站起来，看着出来好的食材，开始一通忙活，因为只是试菜，所以来的人也就李主任和食堂主任俩人。李主任就是剧情中的李怀德，穿着一身中山装，梳着大背头，身材挺拔，看起来也是一身正气的模样。

程诺把让帮忙的王大姐把菜端进去，因为就两个人，所以就做四菜一汤，红烧肉，宫保鸡丁，酸菜鱼，酸辣土豆丝和一个紫菜汤。酸菜鱼这个时候还没有，不过i程诺为了留个深刻印象，也是直接拿了出来。

小餐厅里，李怀德看着上来的几个菜，除了酸菜鱼没见过，其他的都是吃过的，拿起筷子先尝了一块红烧肉。吃到嘴里肥而不腻入口即化，宫保鸡丁，土豆丝这些也都比之前傻柱做的好吃很多。最后面对酸菜鱼，因为没见过，所以吃起来也更加仔细的去品尝，鱼肉鲜嫩爽滑，弹性十足。酸菜酸爽开胃，入口爽脆，又舀了一勺烫，汤汁酸辣可口，层次丰富。一下子让李怀德对这道菜记忆深刻。开口对食堂主任说：

“老张，你这三食堂来了个不得了的大师傅呀，手艺比一食堂的傻柱还好，叫过来认识一下吧。”

老张，也就是食堂主任听到这话也是很开心，让王大姐把程诺叫了进去。

进门后，李怀德站起身对程诺说道：“小伙子你是新来的大厨吧？不知道怎么称呼？”

食堂主任怕程诺紧张，先开口对程诺说：“小程，这是咱们后勤的后勤主任，李主任。你也别紧张，李主任问你什么，你答什么就行。”

程诺心中虽然不紧张，但也是对食堂主任心存感激的，毕竟非亲非故的愿意帮你，这人还是很不错的。程诺回答李怀德的话：“李主任您好，我是今天进食堂的程诺，您叫小程就可以。”

“小程同志，这个菜叫什么名字，以前怎么没有见过呀？”李怀德手指着酸菜鱼问道。

“这个是酸菜鱼，是我自己琢磨的一个菜，不知道李主任对今天的菜可满意，如果哪里布好的，李主任请点出来，我以后也多家改进。”

“哈哈，挺好的，都听过好的。老张，咱们食堂来了个不得了的人物呀。小程这手艺，我看可以直接先定个9级炊事员，下个月直接参加考级吧。”李怀德笑着说道。该说不说李怀德为人除了好色，其他方面真的一点不差。看来以后可以接触。

“小程同志，到考核工级也就半个月的时间不到了，到时候你直接考级，这样也能服众。你者厨艺这么好，以后我这有招待，你可不要推辞呀。”

“李主任，您放心，我是厨师，您看重我的手艺，我高兴还来不及呢。以后有需要，你说句话就行。”程诺也是笑着回答。

李怀德二人吃饱喝足就走了，程诺看着屋里的剩菜还剩下不少，可是自己没有吃别人剩菜的习惯。就和王大姐说：“王大姐，今天麻烦你留下来帮忙了，你看这些剩菜，你要是不嫌弃就打包带回去吧。”

王大姐看着桌子剩下的至少一半的红烧肉，宫保鸡丁，还有剩下一小半的酸菜鱼。感激之情溢于言表。感激的对程诺说：“程师傅，我谢谢您，这些带回家可够我们家吃上一个星期的耗材了。您看天也晚了，您先回去吧，剩下的我来收拾。”

王大姐40岁左右，是农村户口，家里两个儿子也跟着都是农村户口，之前王大姐的丈夫一个人挣钱家里根本不够。后来王大姐丈夫去世后，王大姐接了班，俩小子也成了城市户口，日子才稍微好些，不过也是紧紧巴巴的，毕竟王大姐也只是个食堂的杂工。这几个剩菜她们家也是很久买见过了，才不会这是不是吃剩下的。

程诺看王大姐这样说，也没有再坚持，就那这自己今天领到的工服，出厂王家走去。

“吆，小诺，你今天回来够晚的呀。”刚进门，就听见一个声音。