第31章 第一口
听得林旭的认可。
绘里奈，内心里非常开心。
但因她平时很会压抑着自己的情绪，所以脸上并没有笑容！
“一场实践课而已，我要是不能从你手里得到一个A，那整个班级的其他学生就更不用想了。”
撩了撩额头前的发丝，随后绘里奈颇有些得意，道。
……
“目前整个初等部，确实没有谁的厨艺和悟性是能超越你的。”
这点，林旭倒是没有否认。
紧接着，他盯着那眼前空荡荡的碗，继续问道：“绘里奈，一碗好的味噌拉面，标准是什么？”
“这个……”
“回答起来比较复杂。”
“我的概括，是具备着以下五点。”
“浓郁的味噌汤底、劲道爽滑的面条、丰富的配料、美观的摆盘以及整体风味的协调。”
略加思索，绘里奈回道。
“那你觉得我所提供的札幌拉面菜谱，如何？”
林旭点头，算是默认了她的这番回答并没有什么不妥，然后再问道。
“比一般的札幌拉面、更咸、更浓郁。”
绘里奈顿了顿，接着又道：“其实我无法理解，拉面味道要为何做得这般齁咸，究竟有何用意？”
“还……还请林讲师指教！”
“呵呵，指教不敢当。”
林旭闻此，反而摆摆手，客气回道：“其中的缘由，我可以向你说明。”
……
“拉面这种食物。”
“每个地方都有自己特色的拉面，风格特点乃至用料都大不相同。”
“事实上，真要严格来讲。”
“任何日式拉面，都不能用正宗这个词来表述。”
“一是拉面这种食物在霓虹出现得比较晚，变化的可能性又极为丰富，仅汤、面、配料都有近乎无穷的组合。”
“所以还远远谈不上完成度，始终是一种处于不断进化中的状态中。”
“二嘛。”
“很多人的口味，在不断变化。”
“比如说札幌最出名的，便是目前这碗味噌拉面，乃是观光客必选。”
“然而，实际情况是现在札幌当地人，似乎更青睐酱油拉面！”
听着林旭的讲述，绘里奈暗暗吃惊。
没记错。
林旭是天朝人吧？
可他竟会对霓虹的料理情况和饮食习惯，如此了解。
……
的确。
对于拉面。
人们追求的，永远都只是好吃。
而不是什么传统、正宗这种虚无缥缈的概念。
换句话描述，食物这个东西最好不要太过讲究什么正宗口味标准烧法。
要的，就是在能保留传统的基础上，不断推陈出新。
如此才能鲜活，有发展！
跟京都拉面那种清淡的风格不同，札幌的汤头可是油厚肉大，味道相当咸。
更奇怪的，是林旭的札幌特色拉面菜谱，所用酱油更加特别咸，咸得纯粹，没有任何鲜、香、浓的味道。
因而。
谁只需兴致勃勃舀了一口汤。
放到鼻子边轻轻闻嗅，都会觉得味道过于太重。
哪怕是想要拿起调味瓶想放点醋冲淡一下，或是加些冰水进入，仍是觉得作用不大。
甚至这样做，反而会破坏整体味道。
……
“想必你也非常清楚。”
“札幌的味噌拉面，口感和味道一定是非常咸的。”
“故此，为了能让整体更美味，只能充分利用各种食材的特点和相互之间的搭配关系。”
林旭，继续道。
“原来如此！”
“汤底咸香与叉烧肉鲜美，相互融合之后。”
“既突出了各自的风味，又相互中和了彼此的缺点，但假如这时候汤底不够浓郁，不够齁咸，便无法彻底发挥出叉烧肉的鲜美。”
“但是汤底过咸也不好，而熟鸡蛋的加入不仅增添了蛋香，还帮助恢复味觉。”
“让味蕾在品尝接下来的食材时，更加敏锐。”
“至于……”
“竹笋、玉米等配料的加入。”
“则为整道拉面增添了清新和甜美的元素，进一步中和了咸味。”
“嘶！”
“我怎么就没有想到呢？”
“如此一来，整道拉面的味道不就更丰富多彩、层次分明了吗？”
绘里奈彻底恍然大悟，这确实是一个绝妙的办法啊！
一碗顶级味噌拉面，应如一首交响乐：味噌是主旋律，汤底是低音部，配料如穿插的乐器，共同奏出温暖而富有冲击力的味觉乐章。
显然，林旭是完成得非常无瑕，仅用简单的食材搭配，便成功把札幌拉面推高全新的境界！
……
“其实吧。”
“这样的食材搭配和调味平衡。”
“对你拥有神之舌的人来讲，应该是能轻轻松松就能明白。”
“而非得我提醒，你才能明悟！”
说到这里，林旭轻叹着摇了摇头：“绘里奈，你对一些料理的认知，让我有点失望啊！”
“哈？”
“那……那是……”
“我没有现场品尝一口罢了。”
“你是知道我的神之舌只有在品尝料理的前提下，才能分辨出其中的各种细节。”
绘里奈，长这么大还不曾被训过，心里肯定是有点不服气。
要是普通人敢如此放肆，她早就跳出来，狠狠的用”食戟“方式，来让对方身败名裂了。
但谁叫对方是林旭呢？
面对此人，她是真一点办法都没有，只能赶紧做出辩解。
……
“你确定？”
“札幌拉面，重在汤底！”
“往往第一口就是那浓郁齁咸的汤。”
“你觉得在品尝第一口汤之后，神之舌不会因觉得齁咸而赶紧吐出来，然后大失所望，不会继续吃第二口？”
深望着别过头去的绘里奈，见她满脸不服，林旭便心中暗自轻笑。
“这个……那个……”
“我会继续吃第二口，第三口，直至都把这碗札幌拉面全部吃完才作罢的啦！”
被戳中痛点的绘里奈，顿时恼羞成怒，拍了怕讲台边的桌子，道。
“哈哈哈！”
“好啦，逗你玩的。”
“总而言之，你记住第一口的味道，未必就是一道料理的全部。”
“而这，就是你神之舌最致命的问题。”
说罢，就在绘里奈还没有来得及反应之时，林旭已经在她的成绩信息表上，写下了一个大大的“A”。