丝瓜 清热解毒

性味：性凉，味甘。

归经：肝、胃经。

别名：天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。

地道产地：全国各地均有栽培。

挑选：柔软而有弹性，棱边也较软，外形稍细小。老丝瓜棱边较硬，粗糙没有弹性。

储存：放置于阴凉处。

宜食人群 一般人均可食用，便秘者、月经不调者尤其适合。

不宜人群 脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

抗过敏 在丝瓜组织培养液中能提取到一种具抗过敏性的物质泻根醇酸，它有很强的抗过敏作用。

健脑 丝瓜中含有的B族维生素有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

清热解毒《陆川本草》载，丝瓜可“生津止渴，解暑除烦”，用丝瓜做菜，有清热化痰、凉血解毒的功效。

抗皱 丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容抗皱。经常饮用丝瓜汁可以使皮肤光滑细嫩，并有效地预防黑色素沉着及色斑。

调经活血 丝瓜有通经络、活血脉、凉血解毒的功效，女性多食丝瓜，可调理月经不调等症。

丝瓜汁

材料：丝瓜1根，冰块、蜂蜜各适量。

做法：丝瓜洗净，去皮，切成小块。将丝瓜块倒入榨汁机中，加适量凉开水榨汁，调入适量蜂蜜即可。若夏季暑热，也可加入冰块，口感更好。

功效：抗过敏，清热，凉血。