苦瓜 降糖抗癌

性味：性寒，味苦。

归经：脾、胃、心、肝经。别名：凉瓜、癞葡萄、癞瓜。

地道产地：主产于广东、广西、福建、四川。

挑选：鲜嫩有光泽，瓜皮绿中带黄，瓜身周正，不烂不伤。

储存：放入冰箱冷藏。

宜食人群 一般人均可食用，尤其适合癌症患者和糖尿病患者。

不宜人群 脾胃虚寒、腹泻者忌食青苦瓜，由于苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，孕妇应慎食。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

保护血管 苦瓜中的维生素C含量很丰富，具有预防坏血病，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用。

防癌抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

降低血糖 苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。

降火解毒 苦瓜可以有效地帮助人体排出身体中的毒素，避免有害物质在身体里堆积。夏天食用苦瓜，可以起到除邪热、祛疲乏、清心、消暑的功效。

苦瓜橙汁

材料：苦瓜1根，橙子2个，苹果1个，蜂蜜、柠檬汁各适量。

做法：苦瓜、橙子、苹果分别洗净，去皮、子、核，切小块。将切好的苦瓜、橙子和苹果放进榨汁机，倒入凉开水榨汁。加入蜂蜜和柠檬汁调味即可。

功效：清热解暑，降火气，改善消化不良，促进肠胃蠕动，清理肠道。