调养肾脏
熟地羊肉当归汤
材料
熟地10克，当归10克，羊肉175克，洋葱50克，盐2克，香菜末3克。
做法
1 将羊肉洗净，切片；洋葱洗净，切块。
2 汤锅上火倒入水，放入羊肉、洋葱、熟地、当归，调入盐煲至熟。
3 最后撒入香菜末即可。
功效
此汤能够补肾，有助阳气生发之功效，是在冬春季节进补的一道非常不错的药膳。
羊肉营养丰富，具有暖中补虚、补中益气、开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用，适合男性经常食用。
熟地山药乌鸡汤
材料
熟地10克，山药15克，山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻、桔梗各10克，车前子、牛膝各7.5克，附子5克，乌鸡腿1只，盐2克。
做法
1 将乌鸡腿洗净剁块，入沸水汆去血水；全部药材洗净装袋；山药去皮切块。
2 将氽好的鸡腿及所有的药材袋放入煮锅中，加水至盖过所有材料，大火煮沸，转小火炖40分钟即可。
功效
此汤具有补益气血、强肾益精的功效。
乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
首乌黄精猪肝汤
材料
何首乌10克，黄精5克，猪肝200克，胡萝卜1根，鲍鱼菇6片，葱1根，姜1小块，豌豆苗10克，盐3克。
做法
1 将以上药材和食材洗净；胡萝卜切块，猪肝切片，豌豆苗、葱均切段，姜切片；将何首乌、黄精煎水去渣留用。
2 猪肝片用开水汆去血水。
3 将药汁煮开，将所有食材放入锅中，煮熟后加盐调味即成。
功效
此汤可补肾养肝、乌发防脱、补益精血。
猪肝味甘、苦，性温，含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C和铁，具有补肝、明目、补血养血的作用。
黄芪鸡肉汤
材料
鸡肉500克，猪瘦肉300克，土豆、胡萝卜各50克，香菜2克黄芪10克，生姜10克，盐5克。
做法
1 将黄芪洗净；生姜去皮，切片；猪瘦肉洗净，切成厚块。土豆和胡萝卜分别洗净，切块。
2 将鸡肉洗净，切成小块，和猪肉一起放入沸水中汆去血水后，捞出。
3 锅内注入适量水，下入备好的材料大火煲沸后，再改小火煲2小时，加盐调味，最后撒上香菜即可。
功效
此汤具有补肾益气、养血固精的功效。
经常食用猪瘦肉可改善缺铁性贫血。
龟板杜仲猪尾汤
材料
龟板25克，炒杜仲5克，猪尾600克，盐5克。
做法
1 猪尾剁段洗净，汆烫捞起，再用水冲净。
2 龟板、炒杜仲分别冲净。
3 将上述材料盛入炖锅，加适量水以大火煮开，转小火炖40分钟，加盐调味即可食用。
功效
此汤具有补肾健骨、壮腰强筋的功效，能增强身体平衡能力、提高免疫力。
猪尾富含胶原蛋白，除了能美容，还有补腰力、益骨髓的功效。
杜仲羊肉萝卜汤
材料
杜仲5克，羊肉200克，白萝卜50克，羊骨汤400毫升，盐3克，料酒、胡椒粉、姜片、辣椒油各适量。
做法
1 羊肉洗净切块，汆去血水；白萝卜洗净，切成滚刀块。
2 将杜仲用纱布袋包好，同羊肉、羊骨汤、白萝卜、料酒、胡椒粉、姜片一起下锅，加水烧沸后小火炖1小时，加盐、辣椒油调味即可。
功效
此汤具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。
羊肉营养丰富，具有暖中补虚、补中益气、开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用，适合男性经常食用。
威灵仙牛膝茶
材料
威灵仙、牛膝各10克，黑芝麻500克，茶包、白糖各适量。
做法
1 将威灵仙和牛膝洗净，拍碎。
2 往杯中放入茶包，注入开水浸泡，再将黑芝麻、威灵仙和牛膝一起放进茶水里，加盖闷15分钟左右。
3 去渣留汁，加入白糖调味即可。
功效
本品具有补肾虚、通经络、强筋骨之功效。
黑芝麻具有润肠、通乳、补肝、益肾、养发、强身体、抗衰老等功效，对肝肾不足所致的多种病症有益。
牛膝猪腰汤
材料
韭菜子10克，三七10克，续断10克，牛膝15克，猪腰300克，菠菜20克，盐3克，葱末、姜末各5克，米醋、食用油各10毫升。
做法
1 将猪腰洗净，切片，汆水。
2 韭菜子、三七、续断、牛膝、菠菜分别洗净备用。
3 净锅上火倒入油，将葱、姜炝香，倒入水，调入盐、米醋，放入猪腰、韭菜子、三七、续断、牛膝，小火煲至熟即可。
功效
本汤具有补益肝肾、强筋健骨的作用。
猪腰性平，味甘、咸，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之作用。
补骨脂芡实鸭汤
材料
鸭肉300克，补骨脂15克，芡实50克，盐2克。
做法
1 鸭肉洗净，放入沸水中汆烫，去掉血水，捞出；芡实淘洗干净。
2 将芡实与补骨脂、鸭肉一起盛入锅中，加入适量水，大约盖过所有的原料。
3 用大火将汤煮开，再转用小火续炖约30分钟，调入盐即可。
功效
此品具有大补虚劳、补肾助阳的功效。
芡实性平，味甘、涩，具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻、解暑热酒毒的功效。
红枣鹿茸羊肉汤
材料
鹿茸5克，红枣5颗，羊肉300克，盐3克，生姜3片，葱花3克，食用油5毫升。
做法
1 将羊肉洗净、切片。
2 鹿茸、红枣分别洗净备用。
3 净锅上火倒入油爆香姜片，加适量水烧开，下入羊肉、鹿茸、红枣，煲至熟透，加盐调味，撒葱花即可。
功效
本品能补肾壮阳、益气补虚，对肾阳不足、精血亏虚所致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫寒不孕、尿频遗尿有食疗作用。
肉桂粥
材料
肉桂5克，大米100克，白糖3克，葱花、香菜各3克。
做法
1 大米泡发半小时后捞出，沥干水分；肉桂洗净，加水煮好，取汁，待用。
2 锅置火上，加入适量清水，放入大米，以大火煮开，再倒入肉桂汁。
3 以小火煮至浓稠状，调入白糖拌匀，再撒上香菜、葱花即可。
功效
此粥具有温补元阳、健脾养胃的功效。
肉桂味辛、甘，性热，多用作调味料，具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的作用。
鹿茸炖乌鸡
材料
乌鸡250克，鹿茸10克，香菇20克，枸杞子5克，盐5克。
做法
1 将乌鸡洗净，入沸水中汆去血水，捞出；鹿茸、香菇、枸杞子洗净备用。
2 将鹿茸、香菇、枸杞子和乌鸡装入炖盅内，炖盅内加适量开水，加盖，移入锅中，以小火隔水炖熟。
3 拣去鹿茸，加盐调味即可。
功效
本品可补肾壮阳、增强体质。
鹿茸能壮元阳、补气血、益精髓，尤其适合肾阳虚者食用。
芡实莲子薏米汤
材料
芡实15克，茯苓15克，淮山15克，薏米100克，猪小肠500克，干莲子100克，盐4克，料酒30毫升。
做法
1 将猪小肠处理干净，放入沸水中汆烫，捞出剪成小段。
2 将芡实、茯苓、淮山、莲子、薏米洗净，与猪小肠一起入锅，加水至盖过所有材料，淋上料酒，煮沸后用小火炖约30分钟，快熟时加盐调味即可。
功效
此汤具有养心益智、补脾止泻、补肾涩精的作用。
甲鱼芡实汤
材料
芡实15克，枸杞子5克，红枣4颗，甲鱼300克，盐3克，姜片2克。
做法
1 将甲鱼收拾干净，斩块，汆水。
2 芡实、枸杞子、红枣分别洗净备用。
3 净锅上火倒入水，放入盐、姜片，放入甲鱼、芡实、枸杞子、红枣煲至熟即可。
功效
此汤具有滋阴壮阳、强筋壮骨、补肾涩精、化淤和延年益寿的作用。
甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。
莲子黑米粥
材料
韭菜子10克，龙眼肉40克，红枣5颗，黑米100克，莲子25克，白糖5克。
做法
1 莲子洗净，提前泡发、去心；黑米洗净后以温水泡1小时。
2 红枣泡发，洗净；韭菜子洗净。
3 砂锅洗净，倒入泡发的黑米，加适量水，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、龙眼肉、韭菜子，续煮40～50分钟，直至粥变黏稠，最后加入白糖调味即可。
功效
此汤具有助阳固精、滋补肝肾、补血养血之功效。
黑米色泽乌黑，营养价值非常高，具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身、养精固肾的功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
黑米红豆茉莉粥
材料
黑米50克，红豆30克，茉莉花2克，莲子、花生仁各20克，白糖5克。
做法
1 黑米、莲子、花生仁、红豆均泡发洗净；茉莉花洗净。
2 锅置火上，倒入清水，放入黑米、红豆、莲子、花生仁煮开。
3 加入茉莉花同煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。
功效
此粥具有滋阴补肾、强精固肾、利水除湿的功效。
花生仁含多种营养物质，具有抗老化、凝血止血、养血通乳、促进发育、增强记忆等作用。
山药黄精炖鸡
材料
黄精10克，山药100克，鸡肉1000克，盐4克。
做法
1 将鸡肉洗净，切块；黄精、山药分别洗净，备用。
2 把鸡肉、黄精、山药一起放入炖盅。
3 隔水炖熟，放入盐调味即可。
功效
本品具有补中益气、益肾养肝的功效。
鸡肉含有蛋白质、维生素E等，常食可增强体力、强壮身体、补中益气。
黄芪枸杞炖乳鸽
材料
黄芪30克，枸杞子30克，乳鸽200克，盐3克。
做法
1 先将乳鸽去毛及内脏，洗净，斩件；黄芪、枸杞子分别洗净，备用。
2 将乳鸽与黄芪、枸杞子同放炖盅内，加适量水，隔水炖熟，加盐调味即可。
功效
本品可补中益气、固肾强肝。
枸杞子
黄芪
菟丝子苁蓉饮
材料
菟丝子10克，肉苁蓉10克，枸杞子20颗，冰糖10克。
做法
1 将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子分别洗净，备用。
2 将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子、冰糖一起放入锅中，加水后煲20分钟。
3 将煮好的茶倒入杯中即可饮用。
功效
此饮具有补肝肾、益精髓、安胎的功效。
菟丝子味辛、甘，性平，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻的作用。
苁蓉海参鸽蛋
材料
肉苁蓉15克，水发海参2头，鸽蛋12个，葱段10克，蒜头5克，胡椒粉2克，淀粉10克，盐3克，食用油5毫升。
做法
1 将海参处理干净，汆熟；鸽蛋煮熟去壳。鸽蛋裹上淀粉，炸至金黄色，备用。
2 锅中放油，放入葱段、蒜头爆香，加适量水烧开，加海参、肉苁蓉，烧沸后用小火煮40分钟，再加鸽蛋煨制10分钟，加盐、胡椒粉调味即成。
功效
海参具备补肾益精、养血润燥、除湿利尿的功效，肉苁蓉为滋补肝肾的良药。因此，本品具有强肝补肾、养血润燥的食疗作用。
锁阳羊肉汤
材料
锁阳10克，生姜3片，羊肉250克，香菇5朵，盐3克。
做法
1 将羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫一下，捞出；香菇洗净，切丝；锁阳、生姜分别洗净。
2 将上述材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，再用小火慢慢炖煮至软烂。
3 起锅前，加盐调味即可。
功效
此汤具有补肾、益精血、润燥的功效。
羊肉营养丰富，具有暖中补虚、补中益气、开胃健脾、益肾气、养肝明目的作用，适合男性经常食用。
锁阳炒虾仁
材料
锁阳10克，山楂10克，腰果15克，虾仁100克，姜5克，葱10克，盐2克、食用油适量。
做法
1 把锁阳、腰果、虾仁分别洗净；山楂洗净去核切片；姜洗净切片；葱洗净切段。
2 锅置火上，加油烧热，加入核桃仁，小火炸香，捞出；锁阳、山楂煎药汁待用。
3 姜、葱入油锅爆香，放入虾仁、盐、药汁，再加入已炸香的腰果，炒匀即成。
功效
本品可补肾壮阳、强腰壮骨。
虾仁营养丰富，具有保护心血管、降低胆固醇、预防高血压，以及通乳的作用。
巴戟黑豆鸡汤
材料
巴戟天15克，黑豆100克，胡椒粒15克，鸡腿150克，盐3克。
做法
1 将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2 将黑豆淘净，和鸡腿及洗净的巴戟天、胡椒粒一道放入锅中，加水至盖过材料。
3 以大火煮开，再转小火续炖40分钟，加盐调味即可。
功效
此汤具有补益肾阳、强筋壮骨的功效。
黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。
巴戟羊藿鸡汤
材料
巴戟天、淫羊藿各15克，红枣8颗，鸡腿1只，料酒5毫升，盐4克。
做法
1 鸡腿剁块，汆烫后捞出冲净。
2 所有材料盛入煲中，加水以大火煮开，转小火续炖30分钟。
3 最后加料酒、盐调味即可。
功效
本品具有滋补肾阳、强壮筋骨、祛风湿痹痛的功效。
巴戟天味辛、甘，性微温，具有补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨的作用，还能提高免疫力、增强抗应激能力。
黑芝麻豆浆
材料
蜂蜜5毫升，黑芝麻20克，核桃仁10克，黄豆80克。
做法
1 将黄豆洗净，在清水中浸泡8小时；核桃仁洗净剥去外皮备用。
2 炒锅烧热，放入黑芝麻炒香（炒过的芝麻打出来才有香味）。
3 将黄豆捞出，与核桃、黑芝麻一起放入豆浆机中加水搅打成豆浆，过滤后加蜂蜜调味即可。
功效
本品具有补益五脏、滋阴润肠的功效，常喝还有助于美容养颜、益肾健脑。
黑芝麻具有润肠、通乳、补肝、益肾、养发、强身体、抗衰老等功效。
虫草炖鸭
材料
冬虫夏草5根，公鸭1只，枸杞子、姜片、葱花、陈皮末各5克，胡椒粉2克，盐3克。
做法
1 将冬虫夏草用温水洗净。
2 鸭收拾干净，斩块，汆去血水，捞出。
3 将鸭块与虫草加水用大火煮开，再用小火炖软后加入枸杞子、姜片、葱花、陈皮末、胡椒粉、盐调味后即可。
功效
本品具有益气补虚、补肾强身的作用。
鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
胡萝卜荸荠煲排骨
材料
荸荠100克，胡萝卜80克，排骨300克，姜10克，盐6克，胡椒粉2克，料酒5毫升，高汤1000毫升，葱花2克。
做法
1 胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片；排骨斩件，荸荠洗净去皮。
2 锅中注水烧开，放入排骨汆烫去血水，捞出沥水。
3 将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲2小时，调入盐、胡椒粉、葱花和料酒即可。
功效
本品可清热解毒、凉血生津、补肾益肺。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用，还含有一定降血压、抗癌的功效。
银耳荸荠糖水
材料
银耳150克，荸荠12个，冰糖20克，枸杞子3克。
做法
1 将干银耳放入冷水中泡发后，洗净，撕成小朵。
2 锅中加水烧开，放入银耳、荸荠煲30分钟。
3 待熟后，再加入枸杞子、冰糖，烧至冰糖溶化即可。
功效
此品具有滋阴润燥、清热利湿、补肾益肺的功效。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，为优良的滋补食物。
枸杞韭菜炒虾仁
材料
枸杞子10克，虾200克，韭菜250克，盐5克，料酒20毫升，淀粉10克，食用油5毫升。
做法
1 将虾去壳，虾线洗净；韭菜洗净切段；枸杞子洗净泡发。
2 将虾仁放入淀粉、盐、料酒腌渍5分钟。
3 锅置火上放油烧热，放入虾仁、韭菜、枸杞子炒至熟，调入盐即可。
功效
本品具有补肾壮阳、温肾行气、滋阴、健胃的功效。
韭菜性温，味辛，具有增进食欲、健胃消食、散淤活血、杀菌消毒、护肤明目、补气壮阳、调经散寒的作用。
核桃仁拌韭菜
材料
核桃仁300克，韭菜150克，白糖10克，白醋3毫升，盐3克，香油8毫升，食用油20毫升。
做法
1 韭菜洗净，焯熟，切段。
2 锅内放入油，待油烧至五成热，放入核桃仁炸成浅黄色捞出。
3 在碗中放入焯好的韭菜、白糖、白醋、盐、香油拌匀，和核桃仁一起装盘即成。
功效
本品具有促进胃肠蠕动、补肾壮阳、预防便秘的功效。
核桃仁具有润肺强肾、降低血脂、预防冠心病的功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
核桃仁杜仲猪腰汤
材料
核桃50克，猪腰100克，杜仲10克，盐3克。
做法
1 核桃去壳，取出核桃仁；猪腰洗净，切成小块；杜仲洗净。
2 将核桃、杜仲放入炖盅中，再放入猪腰，加入清水。
3 将炖盅放置炖锅中，炖90分钟，调入盐即可食用。
功效
本品补肾强腰、强筋壮骨，对肾虚所致的腰椎间盘突出、腰膝酸痛有食疗作用。
杜仲味甘，性温，具有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的作用。
枸杞核桃煲猪腰
材料
猪腰100克，核桃仁20克，枸杞子20克，黄芪、党参各10克，红枣10颗，盐4克，姜3片。
做法
1 猪腰洗净，切开，除去白色筋膜，放入沸水锅中，汆去血水，洗净。
2 枸杞子、核桃仁、党参、黄芪、红枣分别洗净；姜洗净，切片。
3 瓦煲内放入适量水，在大火上滚开，放入所有材料，煲2小时后调入盐即可。
功效
枸杞子核桃煲猪腰具有补养肝肾、健筋强骨的作用。
猪腰性平，味甘、咸，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之作用。
调养五脏的常用药材与食物
