20分钟

食材（2人份）

面条　200克

猪肉糜　250克

洋葱　1/2个

青菜（小） 1棵

胡萝卜　1根

白砂糖　1茶匙

盐　1/2茶匙

生抽　1茶匙

老抽　1/2茶匙

料酒　1瓷勺

甜面酱　1汤匙

熟黑芝麻　适量

葱花　适量

小米椒圈　适量

色拉油　适量

鸡精（可选） 适量

早餐速配

主食　红烧酱拌面

配菜　木耳炒青菜

饮品　橙汁

好吃贴士

胡萝卜尽量切得碎一些，这样更容易煮熟；如果时间充足，肉酱也可以在早晨直接做，味道更鲜美。

提前准备

1　洋葱去皮，切碎；胡萝卜洗净、去皮，切碎。

2　猪肉糜放入碗中，倒入洋葱碎、胡萝卜碎、生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒、葱花、鸡精，搅拌均匀。

马上就做

3　油锅烧热，倒入猪肉糜，翻炒均匀，加入甜面酱和1碗清水，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，焖2分钟成肉酱。

4　青菜洗净，去根，放入沸水中，烫熟后捞出备用。

5　另取一锅，倒入适量清水，煮至沸腾，放入面条，用筷子轻轻搅散。

6　面条煮熟后捞出装盘，淋上肉酱，放入青菜，撒上熟黑芝麻、小米椒圈即可。