醋

开胃消食促进消化

适用量：每日15毫升。

醋是众多调料中营养价值较高的一种。它含有丰富的有机酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、矿物质、碱性氨基酸、糖类物质等。

健胃益肠功效

醋能够醒脾开胃，增进食欲，促进唾液分泌和提高胃液酸度，促进脂肪、蛋白质和淀粉的分解，有助于食物的消化吸收。

其他功效

预防流感：在感冒多发时节，用醋熏蒸空气可以预防流感、上呼吸道感染。

特别提示 醋不宜一次食用过多，否则会导致因胃酸分泌过多伤胃等问题。

最优健胃益肠食疗方推荐

生姜米醋炖木瓜

材料 生姜5克，木瓜100克，米醋少许。

做法

1.将木瓜洗净，切块。

2.将生姜洗净，切大片。

3.木瓜、姜片一同放入砂锅。

4.加米醋和水，用小火炖至木瓜熟即可。

功效解读 本品具有活血散淤、消食化积、解毒的功效，适合因胃酸缺乏引起的慢性胃炎患者食用。