原 料：鸡翅300克，鸡蛋2个，黄豆、胡萝卜各30克，罗汉果1个，陈皮5克，香菜少许。
调 料：生姜少许，精盐适量。
做 法：
① 将鸡翅洗净，放入沸水锅中焯去多余油脂，捞出沥水；黄豆用清水泡发；胡萝卜去皮、洗净，切厚片。
② 锅中加入适量清水，放入鸡蛋煮熟，取出剥皮；罗汉果洗净，拍破；陈皮浸透，刮去瓤待用。
③ 锅中加入清水烧开，放入所有原料煮沸，再转小火煲2小时，然后加入精盐，撒入香菜即可。
