秘制梨汁鸡翅

梨香沁人入鸡翅

INGREDIENTS材料

梨1个

食盐少许

面粉适量

甜辣酱适量

洋葱半个

花生碎少许

鸡翅中6个

葱姜蒜粉适量

食用油适量

COOKING STEPS步骤

1　将梨去皮并切块，然后打碎、过滤掉杂质，得到梨汁。

2　将鸡翅中划上花刀，淋上适量梨汁搅拌，腌制6小时。

3　取适量面粉，加入食盐和葱姜蒜粉并拌匀。

4　在腌好的鸡翅中上均匀裹上一层调好的混合粉末。

5　将洋葱切碎，在锅内放入食用油，加热至八成熟，随后倒入洋葱碎，炸至洋葱起皱，颜色微黄，油色呈浅黄色即可。

6　将准备好的甜辣酱，用少量梨汁调开。

7　在锅内放入洋葱油，小火将鸡翅中煎至两面金黄，边煎边反复刷甜辣酱，直至煎熟，最后撒上花生碎点缀即大功告成。