桑葚 补血滋阴·生津润燥

精选春季蔬果

水果/鲜果类

二千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品，而且不论是传统医学还是现代医学都视其为防病保健之佳品。

疗效特征

调节气血 桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。其中的多种活性成分，具有调整机体免疫功能、促进造血细胞生长、降血糖、降血压、护肝和抗艾滋病的作用。

延迟衰老 含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、β-胡萝卜素、硒、黄酮等，可有效清除自由基，抗脂质过氧化，改善免疫机能，起到润肤美容的功效，常用于抗衰老、生发方面，常吃可延年益寿。

抑制癌症 桑葚中含有一种叫白黎芦醇的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成，起到预防癌症和血栓性疾病的作用。

滋养身体 桑葚子能提高机体免疫力，调节免疫平衡，并能生津补液，利水消肿，生津止渴，润燥滑肠。桑葚有滋阴补血、益肝肾、养阴血的作用，应用于血虚肠燥便秘、阴血不足的眩晕、失眠等症。

选购小窍门

选购桑葚，应挑选果实较大、色泽呈深紫红色的，而不要选择紫中带红的，一般这种桑葚味道较酸。

营养档案

100克桑葚中含有

养生厨房

桑葚青梅杨桃汁

材料

【材料】桑葚80克、青梅40克、杨桃5克、冷开水适量。

做法

① 将桑葚洗净；青梅洗净，去皮；杨桃洗净后切块；

② 将材料放入果汁机中搅打成汁即可。

中医课堂

饮食宜忌

宜

忌

桑葚面面观

【出产地】在我国新疆种植较多，主要是南疆。

【所属科系】属桑科植物果实。

【种植时间】3至5月份。

【成熟时间】每年4～5月开花，5～6月果实成熟。

【食用部分】果穗（桑葚）。

【药用部分】桑叶：散风热而泄肺热，清肝火。桑寄生：祛风湿，补肝肾，强筋骨。桑葚子：明耳目，黑须发，解酒毒。桑枝：清热，祛风利湿，通利关节。桑皮汁：清热解毒，止血。桑根皮（桑白皮）：泻肺平喘，利水消肿。桑根：清热定惊，祛风通络。