冬瓜

热量11千卡

降糖关键点

冬瓜味甘、淡，性微寒，含有丙醇二酸，有利尿去湿之功效；同时，丙醇二酸还是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可预防人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂的功效，肾病、糖尿病、高血压、冠心病患者可适量食用。

参考用量

每日不超过50克（需经食物交换份换算）。

冬瓜和鲫鱼不宜同食，会使人体脱水。

对并发症的益处

肾病水肿患者多吃冬瓜有消肿作用；冬瓜含膳食纤维，可通便宽肠；冬瓜热量较低，且含多种维生素和人体必需的微量元素，能调节机体的代谢平衡；冬瓜还能够清热解暑，清降胃火。

病友这样吃

冬瓜400克连皮切大块；鸭半只，用凉水涮过。砂锅中加适量水煮滚，放入冬瓜、鸭及陈皮10克，芡实50克，煲滚，以小火煲3小时，加盐调味。本品具有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功效，适用于糖尿病肾病或糖尿病合并水肿、腰痛、蛋白尿等症状。

禁忌

冬瓜性偏寒，久病之人不易多食。