江浙地区自唐宋以来逐渐成为中国的经济重心，既有肥沃的土地，更兼江海陂湖之饶，故宋代俗谚称“江浙熟，天下足”。明代政府特别重视经济作物的栽培，如桑、麻、木棉等，所以江南成为明清的纺织中心。本文所讨论的海...