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畜肉产品加工技术:民族风味
更新时间:2019-01-02 13:13:12
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本书包括清真食品的认知与认证、肉的基础知识、牛羊鸡的屠宰及分割、清真原料肉的贮藏与保鲜、清真肉品加工中常用辅料、清真西式肉制品、清真酱卤制品、清真干肉制品加工、清真油炸肉制品、清真熏烧烤肉制品的加工、清真肉类罐头。本书可作为教材参考。
品牌:宁夏黄河出版集团
上架时间:2014-06-01 00:00:00
出版社:宁夏人民出版社
本书数字版权由宁夏黄河出版集团提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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头颈部影像诊断基础:眼部和神经视路卷
中国医师协会放射医师分会头颈影像专业委员会和中华医学会放射学分会头颈放射学学组为核心,汇集百余位头颈部影像学和病理学顶级专家,共同撰写了主要针对初、中级医师及住院医师的专业影像学丛书——《头颈部影像诊断基础》,共7册,分别为鼻部卷、耳部卷、颈部卷、颅底卷、口腔颌面卷、咽喉卷及眼部和神经视路卷。丛书以检查方法、影像断层解剖、常见病变诊断、诊断思路、报告书写规范要求为章节。每章均有相关练习题,让读者在教材教辅6.3万字外科学:胸心外科分册(第2版)
本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策,遵从国家卫生健康员会颁布的“住院医师规范化培训标准(试行)”的总则与细则,结合住培考核大纲(理论和临床实践),精益求精,打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材;凸现毕业后教育特色,打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”;体现全面性和规范性,打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性,提高可读性,树立大教材观,使教材教材教辅24.3万字内科学:消化内科分册
本套教材继续坚持三个对接的原则,强调“三个转化”,强化“三个临床”,提高“三种能力”,培养“三种素质”。本套教材延续上版教材PBL和CBL的教学模式,凸显其专业特征、培训特色,把握院校教育与毕业后教育的区别,强调“创新性”“针对性”,注重教材的“全面性”以及“整体优化”,凸现学科特色,体现专业个性,强化“包容性”和“普适性”。其中临床流程、思维与诊治应该按照相关的临床诊疗指南、诊疗规范、临床路径、教材教辅26.3万字基层儿科医生能力提升培训教程
内容主要包括儿童生长发育、营养等常见保健问题,新生儿复苏、黄疸与感染,儿童肺炎、贫血、惊厥、先天性心脏病、出疹性疾病、急腹症等常见疾病诊疗,新生儿代谢筛查、预防接种等常见临床医疗活动。教材教辅25.2万字区域临床检验与病理规范教程:机构与运行
为适应国家分级诊疗制度和医疗改革方向,我们组织检验、病理专家编写了《区域临床检验与病理规范教程—机构与运行》一书。本书从区域临床检验病理中心的规划建设到管理运行等方面进行了详细论述。本书包括绪论、中心概述、机构规划、基本建设、筹备管理、实验室建设管理、人力资源管理、集中采购、信息管理、物流管理、市场销售、客户服务、成本核算、政策法规要点解读等共十四章内容。本书可以指导区域临床检验中心、病理诊断中心教材教辅20.8万字全科医师儿科能力提升培训教程
本书为中国初级卫生保健基金会联合国家卫生健康委能力建设和继续教育中心共同发起的“全科医师儿科疾病规范化防诊治体系建设与能力提升项目”的培训教材。共3篇,34章,内容包括儿童保健,儿童常见病症防治管理,药物和适宜技术等。本书在常见疾病症方面,强调预防、筛查、诊断和评估、治疗、转诊和随访,体现对疾病的综合管理。编写时充分考虑基层疾病接诊规律,制作疾病诊治流程图,方便全科医生学习和随时查阅。教材教辅30.4万字临床技能培训教程
本教材的目的是使临床医学类专业学生在进入毕业实习前打下良好的临床基本技能基础,并可结合毕业实习的临床训练,使学生在毕业后更利于顺利通过国家执业医师考试。本教材编写内容基于我校临床医学类本科学生均已学过诊断学、外科学总论(外科手术学)等桥梁课的前提下,对学生开展模拟临床内科学、传染病学、护理学、急救医学、外科学、妇产科学、儿科学、实验诊断学和医学影像学等专科常用诊疗技术的模拟训练,并培养学生临床实践教材教辅20.9万字急诊医学(第2版)
本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策,遵从国家卫生健康员会颁布的“住院医师规范化培训标准(试行)”的总则与细则,结合住培考核大纲(理论和临床实践),精益求精,打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材;凸现毕业后教育特色,打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”;体现全面性和规范性,打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性,提高可读性,树立大教材观,使教材教材教辅55.3万字全科医学(第3版)
本套教材在“国家卫生和计划生育委员会全科医生培训‘十三五’规划教材”第2版的基础上进行修订,是由政府引领、协会支持、全科领域专家把关的一套教材。本套教材共10分册,由国内全科领域一线专家编写,以培养独立、全面的全科医生为目标。教材紧密围绕全科医生培训标准,在内容和模式上与其他层次的教材有所区分,突出实践性、针对性、适用性;注重教材编写的“三基、五性、三特定”原则,注重整套教材的整体优化与互补,既满教材教辅31.1万字